Najčitanije
Hot
Stariji građani i štednja: Kako usporedba cijena pomaže umirovljenicima
Umirovljenici u Hrvatskoj često su među najranjivijim skupinama kada su u pitanju financije. Fiksna primanja, rastući troškovi života i ograničen izbor prihoda tjeraju starije građane da traže načine kako najbolje upravljati svojim budžetom. Jedan od najpraktičnijih i...
Kako mi je dobar program prehrane promijenio život (bez da sam se odrekla svega što volim)
Nikada nisam voljela dijete. I uvijek sam mislila da su one rezervirane za one „disciplinirane“, one s više vremena i volje nego ja. Nekoliko puta sam pokušala – izbacila kruh, slatko, večeru, ugljikohidrate, sve redom. Rezultat? Kilogrami su možda nestali na kratko,...
Želite zdravo stariti? Fitobiom.com donosi ključ za dugovječnost!
U svijetu u kojem tempo života konstantno raste, stres i napetost postaju svakodnevni pratioci. Sve više ljudi okreće se prirodnim rješenjima i kvalitetnom informiranju o mogućnostima koje nam nudi biljni svijet, upravo zato jer se često suočavaju s raznim...
Mobilne igrice osvajaju svijet: Kako su besplatne igre postale hit?
Mobilne igre su u posljednjih desetak godina prošle nevjerojatnu transformaciju – od jednostavnih igrica poput zmije na starim telefonima do impresivnih naslova s grafikom i gameplayem usporedivim s konzolnim igrama. Danas milijuni ljudi širom svijeta svakodnevno...
Osvjetlite budućnost: Kako suvremeni poslovni prostori zarađuju uz LED tehnologiju
Današnje poslovno okruženje zahtijeva inteligentne, ekološki prihvatljive i...
Start Your Croatian Escape: Where Is Airport Split & Why Smart Transfers Matter
Nestled along Croatia’s sunny Adriatic coast, Split is a vibrant city of Roman...
Effortless Elegance: The Smartest Way to Travel from Split to Dubrovnik in 2025
Croatia’s Adriatic coastline is world-famous for its natural beauty and...
Osvjetljenje u pametnim domovima: budućnost udobnosti
Transformacija doma tehnologijom U eri pametnih domova, osvjetljenje više nije...
Kategorije
Cro Gourmet
Restorani
Vinarije
Uljare
Hrana
Turizam
Lifestyle
Priča mjeseca
Mahunarke
Od lipnja do rujna vrijeme je mahunarki ili grahorica. U njih spadaju grah, grašak, slanutak, bob, leća, soja, pa rogač te kikiriki, ali i ukrasne biljke poput akacije i mimoze. Izvor su zdravlja jer obiluju proteinima, vitaminima, vlaknima i drugim čovjeku korisnim sastojcima. Osim toga, pružaju iznimne gastronomske užitke, a mogu se pripremati kao glavno jelo, prilog, jestivi ukras na tanjuru…
Bob je izvorno mediteranska, dakle i hrvatska grahorica i nutritivno najkvalitetnija. Ima i poseban okus, slađi i bogatiji nego srodne biljke, a samo zbog ljudske lijenosti nije i najpopularniji među njima. Poprilično se teško guli nakon što se izvadi ih mahune, no i tome se može doskočiti, ako ga se kratko prokuh, pa zalije hladnom vodom. Tad se lakše skida bijela ovojnica koja je također jestiva, no mnogima je bob ukusniji bez nje.
Prodaju ga svježeg, sušenog, smrznutog ili konzerviranog, no najukusniji je, naravno, mladi bob. Pristaje svim mesnim jelima, posebno teletini, poslužuje se u salatama i s tjesteninama, a izvrsne su njegove kombinacije sa šparogama i rukolom.
Većina ostalih grahorica u naše krajeve došla je s drugih kontinenata, ali odlično su se udomaćile i kod nas.