Najčitanije
Hot
Kako mi je dobar program prehrane promijenio život (bez da sam se odrekla svega što volim)
Nikada nisam voljela dijete. I uvijek sam mislila da su one rezervirane za one „disciplinirane“, one s više vremena i volje nego ja. Nekoliko puta sam pokušala – izbacila kruh, slatko, večeru, ugljikohidrate, sve redom. Rezultat? Kilogrami su možda nestali na kratko,...
Želite zdravo stariti? Fitobiom.com donosi ključ za dugovječnost!
U svijetu u kojem tempo života konstantno raste, stres i napetost postaju svakodnevni pratioci. Sve više ljudi okreće se prirodnim rješenjima i kvalitetnom informiranju o mogućnostima koje nam nudi biljni svijet, upravo zato jer se često suočavaju s raznim...
Mobilne igrice osvajaju svijet: Kako su besplatne igre postale hit?
Mobilne igre su u posljednjih desetak godina prošle nevjerojatnu transformaciju – od jednostavnih igrica poput zmije na starim telefonima do impresivnih naslova s grafikom i gameplayem usporedivim s konzolnim igrama. Danas milijuni ljudi širom svijeta svakodnevno...
Tave za indukciju – ključ do bržeg i učinkovitijeg kuhanja
Indukcijsko kuhanje postalo je nezaobilazan dio modernih kuhinja. Međutim, nije svaka tava prikladna za ovu vrstu kuhanja. Ako želite u potpunosti iskoristiti prednosti indukcije, važno je odabrati kvalitetne tave za indukciju. Zašto nije svaka tava prikladna za...
Sve više poslodavaca traži kvalitetan smještaj za radnike – evo zašto je to postalo ključ poslovnog uspjeha
U vrijeme sve intenzivnije mobilnosti radne snage, osiguravanje kvalitetnog...
Kako mi je dobar program prehrane promijenio život (bez da sam se odrekla svega što volim)
Nikada nisam voljela dijete. I uvijek sam mislila da su one rezervirane za one...
Osigurači na struju – čuvari vašeg doma od nevidljive opasnosti
U svijetu električne energije – koji svakodnevno uzimamo zdravo za gotovo –...
Kako nas navike u kupnji skupo koštaju – i kako jednostavna usporedba cijena to može promijeniti
Većina nas ima ustaljene navike kada je riječ o kupnji namirnica. Idemo u istu...
Kategorije
Cro Gourmet
Restorani
Vinarije
Uljare
Hrana
Turizam
Lifestyle
Priča mjeseca
Mahunarke
Od lipnja do rujna vrijeme je mahunarki ili grahorica. U njih spadaju grah, grašak, slanutak, bob, leća, soja, pa rogač te kikiriki, ali i ukrasne biljke poput akacije i mimoze. Izvor su zdravlja jer obiluju proteinima, vitaminima, vlaknima i drugim čovjeku korisnim sastojcima. Osim toga, pružaju iznimne gastronomske užitke, a mogu se pripremati kao glavno jelo, prilog, jestivi ukras na tanjuru…
Bob je izvorno mediteranska, dakle i hrvatska grahorica i nutritivno najkvalitetnija. Ima i poseban okus, slađi i bogatiji nego srodne biljke, a samo zbog ljudske lijenosti nije i najpopularniji među njima. Poprilično se teško guli nakon što se izvadi ih mahune, no i tome se može doskočiti, ako ga se kratko prokuh, pa zalije hladnom vodom. Tad se lakše skida bijela ovojnica koja je također jestiva, no mnogima je bob ukusniji bez nje.
Prodaju ga svježeg, sušenog, smrznutog ili konzerviranog, no najukusniji je, naravno, mladi bob. Pristaje svim mesnim jelima, posebno teletini, poslužuje se u salatama i s tjesteninama, a izvrsne su njegove kombinacije sa šparogama i rukolom.
Većina ostalih grahorica u naše krajeve došla je s drugih kontinenata, ali odlično su se udomaćile i kod nas.